domingo, 22 de febrero de 2015

Tarta de chocolate blanco

Tenemos que preparar una tarta y no disponemos de mucho tiempo para ello, pues esta es ideal, solo lo tendremos que hacer el día de antes y listo. Después de mucho buscar y no decidirme por ninguna mi amiga Cris que paso esta receta del libro del Chocolate de Thermomix, fué la que preparé para la celebración de mi cumpleaños. Riquísima, os animáis??

Ingredientes:

150 gr de chocolate blanco en trozos
500 gr de nata a temperatura ambiente
250 gr de leche a temperatura ambiente
130 gr de azúcar
250 gr de queso cremoso tipo Philadelphia a temperatura ambiente
1 y medio sobres de cuajada (yo he puesto 2)
Galletas María
Caramelo liquido

Preparación:

Poner el chocolate blanco en el vaso y triturar 10 seg/velocidad 7
Añadir la nata,la leche, el azúcar, el queso cremoso y la cuajada. Programar 9 min/100ºC/velocidad 3.
Mientras se hace el relleno, ponemos en un molde desmontable de 24-26 cm una capa de galletas y rociamos con caramelo líquido y volvemos a poner otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de debajo.Volvemos a rociar con caramelo líquido, colocamos otra capa.
Cuando acabe el tiempo programado, comprobar que la crema tiene una textura como de miel (no tiene que estar muy líquida). Si no es así, programar 2 min/100ºC/velocidad 2
Vertemos la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban.Dejamos reposar en el frigorífico de un día para otro. Desmoldamos y decoramos al gusto.

lunes, 22 de diciembre de 2014

Chocolate a la taza en Thermomix


En invierno apetece muchísimo un chocolate bien calentito con unos buenos churros. Os animáis a prepararlo. Para ver la receta de los churros pinchar aquí.

Ingredientes:

400 gr de chocolate fondant
1500 gr de leche entera
60 gr de maizena (opcional)
80 gr de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal

Preparación:

Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes y rallarlo 30 seg/vel.progresiva 5-10.
Añadir la leche, la maizena, el azúcar y la sal. Programar 10 min/90º /vel.2
Por último, batir 20 seg/vel.4. Servir inmediatamente.

Fuente: Imprescindible Thermomix

domingo, 21 de diciembre de 2014

Macarrones con atún en Thermomix


Esta es una de las recetas que les encanta a los niños. A partir de ahora habrá más entradas con recetas para ellos,ya que muchas veces a las madres las tienen locas, porque no comen de nada y ya nos saben que hacerles de comer.¿Que os parece?

Ingredientes:

1 cebolla mediana
50 gr de aceite de oliva
1 bote de tomate natural triturado (400 gr) - Podemos utilizar tomate en conserva casero
400 gr de agua
1 cucharadita de sal
Orégano al gusto
1 cucharadita de azúcar
2 latas pequeñas de atún en aceite
250 gr de macarrones
Queso rallado

Ingredientes:

Poner la cebolla en el vaso y trocear programando 5 seg, velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Incorporamos el tomate y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos el agua, la sal, el orégano y el azúcar y programamos 4 minutos,100º, velocidad 1.
Precalentamos el horno. 
Agregamos los macarrones por el bocal y programamos el tiempo indicado en el paquete, normalmente te indica para que estén al dente, si os gusta más cocidos poner unos minutos más, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Colocamos el cestillo en vez del cubilete.
Acabado el tiempo programado, verter el atún por el bocal y mezclar con la espátula. Volcamos inmediatamente los macarrones en una fuente de cristal (yo he utilizado una de la marca Pyrex), espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.

Fuente: Cuesta menos con Thermomix

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Potaje de garbanzos en Thermomix

Como todos sabemos las legumbres tienen muchos beneficios para nuestra salud, pero la verdad es que las consumimos mucho más. en invierno que en verano.Hoy tenemos receta de un Potaje de garbanzos en Thermomix, la cual necesitaremos un poco más de tiempo para la preparación de esta receta, puesto que es con garbanzos secos, ya que son mas saludables, ya que no tienen aditivos como las de bote. La verdad es que hay que cocinarlas muy bien para que no queden duras. Aunque también se puede hacer con garbanzos ya cocidos.

Ingredientes: 4 personas

250 gr de garbanzos secos
100 gr de chorizo de rodajas
2 zanahorias
2 patatas chascadas
2 hojas de acelgas
1 cebolla (unos 150-190 gr)
2 tomates (unos 100 gr)
60 gr de aceite de oliva virgen extra
Un poquito de azafrán molido o en hebras
1 clavo
Sal
750 gr de agua
2 huevos cocidos
Pimienta molida

Preparación:

Introducimos los garbanzos en remojo en agua y sal la noche anterior.
Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y programamos 4 segundos, vel.4.
Añadimos el tomate troceado y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.Después añadimos los garbanzos  escurridos, colocamos el agua y programamos 40 minutos, temperatura 100º , giro a a la izquierda y velocidad cuchara.Ponemos la sal, el azafrán, la pimienta molida y el clavo.
Por último introducimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas chascadas, el chorizo a rodajas y programamos 30 minutos, temperatura 100º , giro a la izquierda y velocidad cuchara. 
Una vez acabado el tiempo introducimos los huevos cortados a trocitos y removemos. Esperamos unos minutos antes de servir.