Doowaps caseros Thermomix



Ideales para un desayuno o merienda perfecta.
A los peques de la casa les encantarán.
Nosotros ya los hechos hecho en varias ocasiones y siempre vuelan.

Ingredientes:

110 gr de leche
10 gr de levadura fresca
30 gr de aceite de girasol o de oliva suave
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla liquida o sin tenemos le añadimos azúcar avainillado una cucharada.
250 gr de harina de fuerza
40 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo batido para pincelar (ponemos hacer con la clara pero no quedan con brillo ya según gusto)
Pepitas de chocolate

Preparación:

Ponemos la leche junto la levadura y programamos 1 minuto temperatura 37º velocidad 2.
Agregamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la pizca de sal y amasamos 3 minutos velocidad espiga. Dejamos fermentar en un bol untado con aceite y cubierto con papel de film hasta que doble su volumen.
Divide la masa en bolitas unas 10-11 aproximadamente según el tamaño y poner pepitas de chocolate en el interior y hacer la forma. Dejamos que fermenten en una bandeja con papel de hornear, hasta que doblen su volumen. Una vez que ha fermentado pintamos los bollitos con huevo batido y colocamos las pepitas de chocolate por encima y horneamos a unos 180º C con calor arriba y abajo o hasta que estén dorados.
Dejamos enfriar en una rejilla y después servimos.
Como mejor están son recién hechos y sino los podemos congelar.

Fuente: Velocidad Cuchara


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