La pasta es un plato muy socorrido que gusta a pequeños y a mayores. En esta ocasión hemos hecho las verduras con Thermomix y los macarrones los hemos hervido en una cazuela.
Los podemos hacer sin atún pero yo les añado atún y queso parmesano rallado, que ricos que están.
Ingredientes:4-5 personas
250 gr de macarrones cocidos
200 gr de tomates maduros
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
200 gr de calabacín yo no lo pelo todo dejo unas tiras de piel
200 gr de zanahorias
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
Albahaca o orégano en especie
Sal y pimienta
2 latas de atún en conserva
Queso parmesano o grana padano rallado
Preparación:
Pelamos el tomate, y cortamos en dados. Reservamos
En el vaso de la Thermomix ponemos los pimientos y el calabacin 4 seg/vel.5. Reservamos.
Pelamos las zanahorias y la cebolla y lo ponemos en el vaso junto con los ajos 4 seg. /vel. 5.
Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura Varoma y Vel. 2.
Incorporamos los pimientos y el calabacín reservados y programamos 10 min/Varoma/vel.2
Por último añadimos los dados de tomate, la albahaca o orégano, la sal y la pimienta. Programamos 5 min/ 100º /vel.1
Añadimos el atún en conserva y mezclamos con la espátula.
Mezclamos las verduras con los macarrones y servimos. Espolvoreamos con queso rallado.
Fuente: misthermorecetas.
Buenas noches, a mi hijo le encanta.Te quedaron muy ricos y jugosos.Bssss
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