Potaje de garbanzos en Thermomix

Como todos sabemos las legumbres tienen muchos beneficios para nuestra salud, pero la verdad es que las consumimos mucho más. en invierno que en verano.Hoy tenemos receta de un Potaje de garbanzos en Thermomix, la cual necesitaremos un poco más de tiempo para la preparación de esta receta, puesto que es con garbanzos secos, ya que son mas saludables, ya que no tienen aditivos como las de bote. La verdad es que hay que cocinarlas muy bien para que no queden duras. Aunque también se puede hacer con garbanzos ya cocidos.

Ingredientes: 4 personas

250 gr de garbanzos secos
100 gr de chorizo de rodajas
2 zanahorias
2 patatas chascadas
2 hojas de acelgas
1 cebolla (unos 150-190 gr)
2 tomates (unos 100 gr)
60 gr de aceite de oliva virgen extra
Un poquito de azafrán molido o en hebras
1 clavo
Sal
750 gr de agua
2 huevos cocidos
Pimienta molida

Preparación:

Introducimos los garbanzos en remojo en agua y sal la noche anterior.

Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y programamos 4 segundos, vel.4.

Añadimos el tomate troceado y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.Después añadimos los garbanzos  escurridos, colocamos el agua y programamos 40 minutos, temperatura 100º , giro a a la izquierda y velocidad cuchara.Ponemos la sal, el azafrán, la pimienta molida y el clavo.

Por último introducimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas chascadas, el chorizo a rodajas y programamos 30 minutos, temperatura 100º , giro a la izquierda y velocidad cuchara. 

Una vez acabado el tiempo introducimos los huevos cortados a trocitos y removemos. Esperamos unos minutos antes de servir.