lunes, 19 de diciembre de 2011

Tortilla más jugosa y esponjosa (con yogur natural)

Todos sabemos hacer una tortilla.Pero os cuento un truco para que quede más jugosa y esponjosa debéis añadir " yogur" y "levadura" yo en este caso la he preparado con patata y cebolla. 
Este truco me lo dijo una tía mía, un día probando una de las suyas estaba riquísima y me dijo que le había puesto yogur, la verdad es que me quedé un poco sorprendida porque  no lo había escuchado nunca, si que le había puesto alguna vez leche, pero nunca yogur.
Si lo probáis ya me contáis...esta me quedó riquísima...y queda muy amarilla porque los huevos son caseros.



Aprovechando hoy ha empezado el plazo para votar las recetas presentadas al I Concurso "Mi receta más fácil" organizado por el blog Recetas para tontos y mi aportación  es "Revuelto de calabacín con jamón york" (para ver receta pinchar aquí). Si te gustó mi receta y quieres votar puedes hacerlo a través del facebook (http://www.facebook.com/recetasparatontos) o a través de un comentario (http://www.recetasparatontos.com/2011/12/votacion-i-concurso-mi-receta-mas-facil.html).

Si os animáis a votarme  tenéis desde hoy hasta el día 31 de Diciembre.
Gracias.

Ingredientes:

5 huevos (si son muy grandes 4)
400 gr de patatas
150 gr de cebolla
1/2 yogur natural
1/2 sobre de levadura en polvo
Sal
Aceite para freír

Preparación:

Cortamos a tacos muy pequeños la patata y la cebolla. Y salamos al gusto.
A continuación ponemos a freír con aceite que lo cubra, pero a fuego lento y tapado, ir removiendo.
Cuando ya esté bien hecha la patata y la cebolla retiramos y escurrimos en un colador, para quitar posible exceso de aceite.
Batimos los huevos y añadir "el yogur" y la levadura. Rectificamos de sal si es necesario. Ponemos la patata y la cebolla frita.
Ponemos un poquito de aceite en la sartén ponemos la mezcla.
Cuajar a fuego lento para que no se queme.
Servir....


También la podéis servir como aperitivo poniendo medio tomate cherry encima.



31 comentarios:

  1. Sí queda mucho más rica y jugosa, yo siempre le hecho un chorro de leche.Besos

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  2. Yo en vez yogur alguna vez le he echado leche y es cierto que sale más esponjosa, besos

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  3. Tiene muy buena pinta. Habrá que probar ese truquito. Besiños.

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  4. No conocía esta forma de añadirle un yogur para que quede más esponjosa. Desde luego que lo probaré; ya que tengo la receta de mi madre (la mejor cocinera del mundo).
    Gracias por compartir el secreto.
    Un saludo y Feliz Navidad.

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  5. Siempre le había puesto un poco de leche, si dices que con yogur está mejor, lo probaremos. Igual tb con queso fresco 00, yo lo uso mucho en mis cremas e incluso en el pan. Un beso

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  6. Te ha quedado de 10 y muy esponjosa nunca le ha puesto yogur, besos

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  7. pues si, yo lo de la leche si lo habia probado, pero esto no, lo probare a ver que tal, desde luego la tuya esponjosa se ve!

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  8. Que buen truquito. Nunca lo había oido pero viendo lo deliciosa que te ha quedado la tortilla pienso copiartelo. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Nunca había oido lo de poner yogur a las tortillas, gracias por el consejillo, lo pondré en práctica.
    De momento, me llevo un pincho de tortilla que tiene una pintaaaaaaaa.
    Besos.

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  10. que rica y menuda esponjosidadddddddd. Besos

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  11. No lo habia oido nunca, pero la tortilla tiene muy buena pinta, asi que gracias por el truqui.
    Besines

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  12. No sabía lo de este truquito, anotado queda reina.

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  13. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
    http://pitufina22.blogspot.com/

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  14. Davi, no lo había escuchado nunca lo del yogur, pero si lo del chorrito de leche, me tomo nota para probarlo. Besitos y¡¡FELIZ NAVIDAD!!

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  15. Que rica original!!!y que bonita presentación . Besos

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  16. muy original la idea y seguro que será muy rica.
    Saludos:
    Olguis.

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  17. Así no he probado nunca la tortilla, con leche sí.
    Solamente quería desearte Feliz Navidad.
    Besos. Lola

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  18. Es cierto, con un chorrito de leche o nata queda muy buena. ¡Se ve muy sabrosa y apetecible! ¡Te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)

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  19. Muy buen Blog, te recomiendo que uses Adweblink.com es un sitio web para rentabilizar tu pagina web, vas a tener mejor posicionamiento, mayor numero de visitas y lo mas importante, vas a empezar a ganar dinero... Yo lo estoy usando hace unos meses y ya tuve mi primer pago :D... Saludos !

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  20. Hola!! acabo de conocerte a través de Recetas para Tontos, y llevo un ratito ojeándote, y me ha gustado mucho tu blog, así que con tu permiso me quedo por aquí, y por supesto te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas!
    Un saludo y felices fiestas!

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  21. Que rica tortilla!!....Te deseo un maravilloso año 2012 !!.... con abundancia de salud, trabajo, amor y paz !!.... y por supuesto ..... recetas maravillosas!! . todo lo mejor para ti y familia !!.... Abrazotes, Marcela.

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  22. que esponjosita se ve esta tortilla, nunca la hice con yogur, tendre que probar, pues se ve estupenda. un saludo y feliz 2012.

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  23. ala que original,me apunto la idea del yogur,lo probare seguro.
    un saludo.

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  24. BUENOOOOO A ESTO SI QUE ME APUTO ...la tortilla me chifla y con yogourt ..estupenda se ve jugosita ...bssssMARIMI

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  25. Qué buena pinta!!! Nunca dejamos de aprender....
    Gracias
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  26. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
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  27. Hola, soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

    Que buena pinta tien, esa tortilla.
    Voy a echar un vistazo a ver que haces de bueno.
    Pasate por el mio, quizas haya algo que te guste.


    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  28. Esta tortilla tiene muy buena pinta, no avía visto nunca ponerle levadura ni yogur, lo voy a probar
    UN saludo desde
    LAS COSITAS DEL RINCON DE DOLORES

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  29. Muy interesante la idea de poner yogur a la tortilla. Me la quedo...jejejje que tengo que probarlo. Besisss!!

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