sábado, 16 de julio de 2011

Ensaladilla Rusa

¿A quién no le apetece una ensaladilla con una cervecita bien fresquita?......
Como con estos calores no apetecen platos muy calientes hoy os traigo un entrante fresco.
La ensaladilla es un plato muy fácil de hacer, pero la verdad es que no te comes nunca dos iguales, se puede servir como entrante o como plato principal.


Ingredientes:

2 patatas medianas
1 zanahoria pequeña
2 huevos
3 cucharadas de picadillo de variantes en vinagre ( lleva pepinillo y zanahoria)
2 latas de atún
1 bote pequeño de mayonesa (de 225 o 250 ml)
Sal
Pimientos de piquillo (opcional para decorar)
Picos camperos (opcional para decorar)

Preparación:

Cocer las patatas y la zanahoria con un poco de sal ; hasta que estén bien cocidas, pero sin que llegue a deshacerse. Una vez cocidas, poner a escurrir y reservar. En otro cazo aparte cocemos los huevos durante aproximadamente unos 15 minutos, dejar enfriar.
Cuando las patatas y la zanahoria estén frías, cortamos primero las patatas a trocitos muy pequeños y a continuación con ayuda de un tenedor, machacarla.
Mientras tanto, cogemos el picadillo y lo ponemos en un colador y lo pasamos por debajo del chorro de agua, para quitar el gusto fuerte de vinagre.Dejar escurrir.
Después cortamos a trocitos la zanahoria, y ponemos el atún, que previamente habremos escurrido el aceite.Pelamos los huevos y cortamos a trocitos las claras y las mezclamos con los ingredientes anteriores, la yema la dejamos para decorar.
Por último ponemos el picadillo y el bote de mayonesa y mezclamos todo bien.


Introducimos en la nevara para que esté bien fresquita......pasadas unas horas....ya podemos disfrutar de la cervecita con una tapita de ensaladilla.


10 comentarios:

  1. muy buena ensaladilla, yo soy de los que opinan que cuantas menos cosas se le eche mas buena está.
    besos.

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  2. Mi plato favorito del verano, me encanta. Ya me tomaba un tapin de la tuya :)

    bicos

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  3. me encanta este plato en verano en mi casa es un clasico


    ¡¡besos¡¡

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  4. Hola Davi, muy rica la ensaladilla, que apetece mucho........saludos...paco

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  5. Hola Davi, muy apetecible la ensaladilla rusa en verano, junto con las ensaladas, la reina de los primeros platos. Gracias por seguirme, besos y buen domingo.

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  6. Es la reina del veranitoooo, el veranitoooo, cómo me gusta veranear. Con una coca-colita. Me gusta la ide de ponerle las variantes, le dará un sabor muy atractivo. Me quedo a seguir tu cocina, con mucho gusto.

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  7. Davi, niña, que cuando intento ponerme como seguidora tuya me dice que ya soy, compruebalo por favor y me lo dices, esa ensaladillaaaaa que buena , me encanta, acabo de hacer una fuentecilla asiiiiiiiiiiii de grandeeeeeeeeeeee para mi hija que tiene una cena, como somos las madres.
    Ayyy el album de tu padre y el mio, ejem ejem , que bonitooooooooooo, corramaos un tupido velo.

    Besitos guapa desde Alicante

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  8. Vaya ensaladilla mas rica,me apeteció pero yo sin cervecita que no me gusta ^^
    besotes!! ;))

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  9. Es un plato que encanta, sobre todo cuando se hace natural, pero da más trabajo.
    te ha quedado estupenda

    besos

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