Cocktail de Aguacates

Como para el verano lo que más apetece son cosas fresquitas hoy os traigo un cocktail. Tengo la suerte de poderlo preparar con los aguacates que me dan mis padres o mis tíos, ya que tienen en sus campos arboles. Por su gran plantación los tienen que vender porque es imposible terminar con ellos.

Y con esta receta voy a participar en el concurso que esta organizando Marisa del blog Termofan con temática "Estimulando los sentidos" cuyo como mínimo tiene que tener 2 ingredientes afrodisíacos, como es el aguacate y las gambas.

                                                                        

Ingredientes:(3 personas)

2 aguacates pequeños

Gambas peladas (congeladas)

Lechuga

6 o 7 Tronquitos de mar (surimi)

2 latas de atún

60 gr de salsa cockail (1 bolsita)
Sal

1 naranja (opcional es para la decoración)

Preparación:

Primero ponemos en un cazo a hervir las gambas con un poco de sal y dejamos cocer durante aproximadamente unos 15 minutos.

Pelar los aguacates y cortar a trocitos en un bol. A continuación con ayuda de un tenedor machacar.Después ir poniendo el resto de ingredientes, el surimi,las gambas y la lechuga cortado en trocitos pequeños. Poner por ultimo el atún, previamente escurrido el aceite.Salar al gusto.Mezclar todo bien y por ultimo poner la salsa.

Reservar unas gambas y un poco de salsa para posteriormente decorar.

Yo lo que hago es introducir todos los ingredientes en la nevera y luego solo es mezclar y ya lo tenemos fresquito, ya que lo podemos dejar hecho pero el aguacate se ennegrece.

Decorar al gusto yo le he cortado unas rodajas de naranja, y le he puesto un poquito de salsa y una gambita encima.