Bizcocho de yogur en Thermomix

Ingredientes:

1 yogur griego azucarado
4 huevos
240 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
300 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
1 manzana pelada y cortada en gajos (opcional)
Azúcar glas (opcional para decorar)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.
Poner papel de horno en el molde.
Poner en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Mezclar 20 seg/vel 5.
Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
Hornear a 180º C durante 30 minutos aproximadamente.

Sugerencias

Si lo deseamos podemos decorar con los gajos de manzana por encima y una vez horneado espolvorear con azúcar glas.

Molde utilizado: Marca Pyrex Fuente cuadrada de metal antiadherente 24 x 24 cm

Fuente: Libro Thermomix Imprescindible TM31