Bizcocho de naranja en Thermomix

Ingredientes:

250 gr de azúcar
1 naranja de zumo pelada y cortada en cuartos
3 huevos
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente o de aceite de girasol
(y un poco más para engrasar el molde)
130 gr de nata líquida o 1 yogur natural azucarado
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
Azúcar glas (opcional para decorar)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.
Engrasar el molde con mantequilla. Reservar.
Poner en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Triturar 3 min/37º C/vel 5.
Añadir la mantequilla y la nata y mezclar 5 seg/vel 4.
Incorporar la harina,la levadura y la sal. Mezclar 15 seg/vel 3.Terminar de envolver la mezcla con la espátula.
Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
Hornear a 180º C durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez que se enfríe espolvorear con azúcar glas.

Molde utilizado: Marca Pyrex (Molde Savarin)

Fuente: Libro Thermomix Imprescindible TM31