lunes, 10 de octubre de 2011

Tortilla con aguacate al curry y finalista concurso Canal Cocina

Para celebrar el día del Huevo el 14 de Octubre de 2011, Canal Cocina organizó un concurso que consistía en preparar una receta de una tortilla individual. Esta fué mi aportación y a sido finalista entre las 9 primeras.


El premio que he ganado es una cena con un acompañante en la Tortillería Flash Flash de Madrid y un pack oficial de merchandising de Canal Cocina.




Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña o 1/2 mediana picada a trocitos pequeños
1/2 cucharadita de curry en polvo
1 aguacate pequeño o 1/2 mediano pelado y deshuesado
2 Huevos
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de sal
1 poquito de queso de bola semicurado rallado
2 lonchas de beicon a trocitos
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1/2 cucharadita de aceite de oliva (para preparar la tortilla)

Preparación:

1.Calentar el aceite en una sartén y sofreír a fuego medio la cebolla hasta que esté blandita; a continuación echar el curry y remover
durante 1 minuto.Salar al gusto.Dejar enfriar.
Poner en la misma sartén el beicon y salteamos un poquito y reservar.

2.Cortar el aguacate en trocitos de 1 cm y mezclar los con la cebolla una vez fría.

3.Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.

4.Ponemos media cucharada de aceite en la sartén y dejamos que se caliente, a continuación ponemos los huevos batidos y cuajamos durante unos minutos, levantando los bordes de la tortilla para que el huevo sin cuajar quede abajo.Cuando esté casi cuajada, retirar del fuego y poner por encima la cebolla y el aguacate y por encima el beicon y por último el queso. Volver a poner en el fuego y doblar la tortilla, dar unas vueltas hasta terminar de hacer.

5. Sacar y servir...


Os recomiendo la combinación de aguacate con la tortilla, también podéis preparar una tortilla con queso y luego acompañar con solo aguacate aliñado con aceite y un poquito de sal.


26 comentarios:

  1. Me alegro mucho te lo mereces, reina!!!!

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  2. Enhorabuena por esta posición, la verdad es que la propuesta lo merecía, porque tiene muy pero que muy buena pinta.
    Besitos.

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  3. Enhorbuena por tu premio, y mucho más por tu tortilla, que seguro que está excelente.
    Saludos.

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  4. No me extraña que seas finalista y si me apuras hasta puedes ganar, te ha quedado una tortilla muy rica y además que entra por lo ojos, unas fotos preciosas, un beso y suerte. Las mellis

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  5. Enhorabuenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Te lo mereces porque la tortilla debe de estar rica, rica. de narices.
    Besazos

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  6. felicidades guapa la verdad que la tortilla tiene muy buena pinta,un beso

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  7. felicidades por ser finalistaaaaaaaaaaa. besos

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  8. No me extraña que quedes en buena posición, si dan ganas de meterle mano al plato aunque sea a través de la pantalla... se me hace la boca agua, esta me la apunto.
    Besos

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  9. Enhorabuena ,te lo mereces, vaya tortilla que has echo.besinos

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  10. Davi, preciosa tortilla, y ahora a ganar el concurso, te lo mereces, saludos paco

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  11. Normal que te quedases entre las 9 primeras...vaya tortilla rica que presentaste!:D
    Ahora a disfrutar del premio...un besitoo

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  12. QUé pinta sensacional Miles de enhorabuenas!

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  13. Qué tortilla tan deliciosa. ¿Te llegó el regalo de mi sorteo?

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  14. PARABÉNS A TORTILHA FICOU FANTÁSTICA.
    BOA SORTE NO FINAL DO CONCURSO.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  15. Davi enhorabuena!!!!

    Estas de buena racha.

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  16. menuda imaginación, yo nunca lo hubiera pensado hacer una tortilla con aguacate, jejeje
    Besos.

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  17. Felicidades por ser finalista,es todo un lujo ese programa me encanta,y con esas tortilla te mereces eso y mucho mas un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Que rica, debe estar fenomenal con ese relleno :D

    Un besito, desde ultramar caribe

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  19. Que maravilla de tortilla!jejeje con curry es que me chifla no me extraña que hayas quedado finalista!me copio la receta ahora mismo, un beso wapísima.

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  20. Felicitaciones!...que buena innovacion la de tortilla con curry!....debia ser ganadora!!......Abrazotes, Marcela

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  21. Hola Davi.

    Felicidades por el premio; la receta ya por sí es un premio para el paladar. Se ve estupenda y muy original con el aguacate.

    Un saludo.

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  22. Enhorabuena por ser finalista, una tortilla estupenda, besos

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  23. Entre la paella y la tortilla que nos presentas ya tengo faena y es que no he podido visitarte antes que he estado con una gripe terrible, pero es un placer volver y encontrarte recetas como estas.

    Besos guapísima!
    GustoCocina - María G.

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  24. muy original,se ve buenisima chiquilla! felicidades por ser finalista!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  25. Hola Davi me gustaría que veas lo que he publicado en mi blog y espero que te guste.

    Un beso

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  26. Enhorabuena por la clasificación, realmente una tortilla orignal y rellenas de productos que me encantan... Disfrútala. Besos.

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