lunes, 4 de abril de 2011

Croquetas de cocido

Estas son las croquetas que hago, con las sobras del cocido que hice para preparar el "arroz de cocido".La verdad es que se le saca partido y están .............. no hace falta que os lo diga.


Ingredientes:

Carne troceada (pollo)
Media Zanahoria
Algunos Garbanzos
2 Patatas no muy grandes
1 huevo
Ajo
Perejil
Pan rallado
Aceite para freír

Preparación:

Cortar la carne a trocitos muy pequeños, la patata, la zanahoria y algunos garbanzos.Machacar todo bien. A continuación añadir el huevo.Picar el ajo y el perejil con el mortero y añadir a la mezcla. 
Si lo hacéis con tiempo os recomiendo introducir en el frigorífico la mezcla, para que endurezca un poco.Después las hago en forma de croquetas las paso por el pan rallado y  las meto un rato más en la nevera,para cuando se frían no se rompan.
Freír con aceite, y poner en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Y listas....para comer.Las podéis acompañar con un poco de mayonesa y lechuga cortada a trocitos pequeños.

6 comentarios:

  1. a mi las del cocido son unas de las que más me gustan, otras para mi muy buenas son las de zanahoria


    ¡¡besos¡¡

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  2. Aquestes croquetes volen... què bones queden!! i amb els temps que corren s'ha d'aprofitat tot!!! Bona setmana!

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  3. Estas son las mejores Davi!! me encantan y te han quedado perfectas!! que ricuraaaa!!!!


    ;-))

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  4. Hola Davi!! Gracias por pasarte por mi blog!

    Las croquetas de cocido me encantan! La verdad es que yo creo que son de las más ricas porque se nota mucho el gusto en comparación con las otras.. y además, que vienen super bien para aprovechar restos no?? Que bonitas te han quedado de forma, a mi nunca me quedan tan perfectas!

    Un beso guapa y te voy leyendo ;)

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  5. Hija, que ricas, y que presentación.
    Besazos

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  6. Hola,hay cosas muuuuy ricas por aquí.

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