martes, 26 de abril de 2011

Arroz largo con verdura y pollo

Con esta receta voy a empezar después de unos días de vacaciones y dandole las gracias a Trini Altea.
Es un arroz sencillo de hacer y además rico en verduras, y si son fresquitas mejor que mejor....he aprovechado para prepararlo con unos guisantes recién cogidos del campo.Cada vez que voy a casa de mis padres o mis suegros es como si regresara de la frutería, cargada de verduras y frutas.


Además quiero darle las gracias a Trini del maravilloso blog La cocina de Trini Altea por concederme este premio, que lo recojo con muchísima ilusión.Os recomiendo que lo visitéis a todos aquellos que todavía no lo conocéis,y luego ya me contáis.......

                                                               

Ingredientes: (2 personas)

Arroz largo
1 zanahoria
1 calabacín
7 champiñones
Guisantes
1 Cebolla
1 Trocito de Pimiento
2 Filetes de Pechuga de pollo muy finos
Sal
3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
4 Cucharadas de salsa de soja
Jengibre

Preparación:

Trocear las verduras a trocitos y colocar en un recipiente apto para microondas. Poner dos cucharadas de aceite por encima y la sal,  tapar con papel de film. Dejar cocer de 10 a 15 minutos.
Una vez esté cocida la verdura, trocear la pechuga.Poner una cucharada de aceite y rehogar la pechuga.Mientras tanto poner a cocer el arroz aproximadamente de unos 8-10 minutos.
A continuación añadir a las pechugas las verduras dar unas vueltas, y añadir la soja y un poquito de jengibre,rectificar de sal si es necesario.Dejar unos minutos.
Después escurrir el arroz y añadir a la mezcla de la pechuga y la verdura.
Y ya lo tenemos listo.............así de fácil.


  

13 comentarios:

  1. Que suerte tener verduritas del huerto!!
    El arrocito esta diciendo comeme!!
    Besos

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  2. niña, se vé un arrocito espléndido, muy bueno ........saludos paco

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  3. que suerte la tuya poder tener verduras recién cogidas el arroz aparte de bien presentado se ve rico rico.
    Besos

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  4. felicidades por el premio y por este plato a mi el arroz con verduritas me encanta y si son frescas mucho mejor.un beso

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  5. Fantástico, fantástico arroz!!!

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  6. Ñammmmm!!, me encanta el arroz con verduritas!!!, y si le añades esa pechuguitaa!!,una ración porfa!!! jeje!!! Besos!!

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  7. Entre lo bueno que te ha salido y la presentación a ver quien no se come este arroz.
    Riquísimo.
    Besos

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  8. con todo casero me imagino lo bueno que debe estar y encima la presentación te ha quedado muy chula


    ¡¡besos¡¡

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  9. Davi siempre digo que el arroz me gusta de todas las formas en que se cocine, pero este tuyo te ha quedado sanísimo y precioso, vaya molde chulo!
    Un besito.

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  10. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  11. Qué genio eres en la cocina tiene que estar bueno y que bonita presentación. Un saludo

    Aaaaaaaaa muchas gracias a tí tu te mereces ese premio y muchos más.

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  12. Yo no soy mucho del grano de arroz largo, pero he de reconocer que este tiene una presentación y una pinta de 10. Un besin

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