sábado, 5 de marzo de 2011

Galletas de mantequilla



Hoy he tenido un pinche en la cocina; mi sobrina María (con 3 añitos). Se lo ha pasado muy bien preparando conmigo estas galletas. Estába super contenta de ver lo bien que habian salido, y cuando las ha probado todavia más, eso sí, las habiamos terminado de sacar del horno y ya se las quería comer, pero como estaban muy calientes no la he dejado....se ha enfadado conmigo...!!!

Ingredientes:

2 yemas de huevo
1 pizca de sal
300 gr de harina
1 sobre de azúcar avainillado
150 gr de azúcar glasé Azucarera
150 gr de mantequilla o margarina

Además:

Harina para extender la masa
Mantequilla para la bandeja
2 yemas de huevo para untar

Preparación:

Batir las yemas de huevo con la sal.
Tamizar la harina , y formar un montoncito y hacer un hueco en el centro. Verter dentro las yemas de huevo. Mezclar el azúcar avainillado con el azúcar y añadirlo también.
Distribuir la mantequilla fría sobre la harina en forma de copos.
Amasar todos los ingredientes unos instantes hasta obtener una masa lisa y dejarla enfríar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180º C. Volver a amasar. Extender la masa muy fina sobre una superficie de trabajo enharinada, cortar las galletas y untarlas con las yemas de huevo batidas.

video
Dejarlas secar unos instantes, volver a untarlas con el huevo y dejarlas secar otra vez.
A continuación, colocarlas en una bandeja de horno, previamente engrasada con mantequilla o sobre papel para horno.Hornearlas entre 10 y 15 minutos.


5 comentarios:

  1. Estoy muy orgullosa de ver que mi peque María ha estado haciendo las galletas, claro está !!! con tu ayuda. Un besazo a las dos, a la tía y sobrina.

    Mª Isabel

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  2. Hola, que pinta más buena tienen las galletas, con un cafelito, uf.......de muerte, estupendas.
    Que tengas un buen fin de semana.
    Besos.

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  3. Con una pinche como tu sobri cualquiera hace unas galletas tan chulas! jejee!!! os han quedado preciosass!!!

    ;-) enhorabuena a las dos! ;-)

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  4. Davi, te han quedado geniales las galletas, y menuda pinche que te has echado. Besitos.

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  5. que galletas más ricas se ven!
    y con tan buen pinche al lado, te tuvieron que quedr de rechupete, no?
    jeje..
    1 beso.

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